多虧心森林民宿的老闆娘Sheila熱心的介紹，我們才會知道這間最近很火紅的羅東新餐廳，當晚確定有位置後我們就立馬下訂，帶著期待又興奮的心情來到這間去年中才剛開幕的晶饌鐵板創料理。
【晶饌鐵板創料理】
地址：宜蘭縣羅東鎮中華路250號（附停車場）
電話：03-9577339
時間：11：00～14：00、17：00～21：00
一踏進餐廳馬上就被這炫目的燈光給吸引，除了兩個大鐵板料理台，還有一間獨立的包廂可以團體聚餐。
既然是無菜單料理就不用煩惱太多，只要選定價位就可以開開心心的吃飯！
不過我還是盡責點，為大家簡單介紹一下XD
主要的區別是A餐有虎斑蝦、B餐虎斑蝦＋鮑魚、C餐龍蝦＋鮑魚，我們決定點A餐＋C餐，一次吃遍虎斑蝦＋龍蝦＋鮑魚，實在是太邪惡了！！！
最後溫馨小提醒一下，3月份起推出全天供應的380元精緻套餐，且不另收服務費，想嚐鮮的人千萬別錯過喔！
這是今晚為我們服務的師傅，他平日在台北工作，假日才來羅東幫陳老闆的忙。
吃鐵板燒除了看師傅表演，更有趣的是與師傅的交流和互動。一開始陳老闆就很親切的找我們攀談，詢問我們這幾天去過哪些景點、吃過什麼美食，還跟我們推薦幾處私房景點跟好料，實在是揪甘心！陳老闆離開後，原本沈默寡言的師傅也開始侃侃而談，除了與客人閒聊，每一道菜也都用心講解，實在是很棒的用餐經驗。
一入桌就會有兩樣佐餐的小菜，海帶油潤順口，洋蔥甜而不嗆。
海鮮清湯配料超級豐富，蝦子、魚片、花枝等配料帶出鮮甜的海味。
濃郁的羅宋湯相當適合與核桃麵包一起沾食
一整尾現煎的透抽，搭配酸甜微辣的甜雞醬，既保留食材的原味，又能挑逗味蕾。
A餐的虎斑蝦擺盤相當精緻，鮮甜的肉質搭配蜜汁芥末醬汁，實在是相當對味！
C餐的龍蝦霸氣上場！調味方式可以選擇蒜味或起司，Ｑ彈的肉質果然是從在地漁港進貨才能有的好味啊！
C餐的煎活鮑魚佐八方高湯芡汁，簡單烹調的鮑魚搭配不搶味的和風醬汁，讓人吃得出食材最原始的風味，鋪在底下的海帶更增添不少口感。
羅東由於地利之便，可以就近取得當季漁獲，因此套餐上的季節鮮魚常常帶給饕客不少驚喜。不過造訪時剛過完年，漁夫還沒開始上工，因此店家只能採用進口的圓鱈代替，不過品質依舊不打折，是Ｑ彈鮮美的好味道。
用在地特產製作的櫻桃鴨田園沙拉，亮點當然在上面那幾片肥美的鴨肉，嚼勁十足又不膩口！
最大的亮點就是這塊牛肉捲，裡面包了紫蘇葉、魚卵、剝皮辣椒等創意組合，一口咬下先是牛肉的鮮味，再來才迸出紫蘇的香氣，最後則是魚卵在口腔跳躍的奇妙口感，唇齒間充滿紫蘇和剝皮辣椒的香味，我和老公一邊吃一邊面面相覷，兩個人都很有默契的把它列入我們的最愛
吃完了一堆海鮮，另一主角牛肉終於登場了，細嫩的肉質三兩下馬上完食，一旁則是相當特別的香菇飯，但我覺得菇味太重，內裡有點過於濕軟，不是我的菜。
最後竟然又上了一盤炒青江菜，感覺出餐的次序是不是有點怪怪的，青菜類不是要比較早上嗎？不過我還是把它吃完了，真的好飽XD
接著我們被帶往另一座位區享用甜點和飲料
我們選了咖啡、柚子茶和芝麻冰淇淋，一邊悠閒享用一邊談心，陳老闆還特地過來關心我們的用餐狀況，真的是超級窩心！就像老朋友一般，實在是相當親切有禮又十分健談的好大哥啊！
如果下次大家來羅東，可以過來這邊試試不一樣的鐵板料理，也可以感受一下這裡滿滿的人情味
留言列表
