美瑛選果在當地無人不知無人不曉，因為在景觀自然純樸的美瑛，美瑛選果簡潔又具有現代感的外觀，實在相當突出，但其實這棟玻璃屋可是集結美瑛當地農特產品的展售中心，不僅有超市、烘焙坊，還提供輕食和法式料理，裡面的法式餐廳RESTAURANT ASPERGES還曾經摘下米其林一星呢！
不過我們會來美瑛選果用餐，完全是命運的安排，因為大家看這外觀圖就知道了，我們被大雨困住了！抵達美瑛的前兩天完全都在下雨，本來勉強走了幾個景點，但發現沒有藍天白雲的美瑛丘陵實在很哀傷啊！於是只好全部改成室內景點，也多了一大段時間可以慢慢享用這頓米其林餐。
【RESTAURANT ASPERGES美瑛選果本店】
地址：北海道上川郡美瑛町大町2丁目
電話： 0166-92-5522
網址：bieisenka.jp
時間：4/1～6/30、9/1～11/3 11：00～19：00（週三公休）
7/1～8/31 11：00～20：00
11/4～11/30 11：30～19：00（僅假日營業）
12/1～3/31全面休業
注意：10％服務費
美瑛選果共分為選果市場、選果工房、小麥工房和RESTAURANT ASPERGES四個部份，上圖的小麥工房有自己的獨立建物，是美瑛選果的烘焙坊，使用當地的小麥製作令人垂涎的吐司、麵包，可惜這幾天的民宿都有提供早餐，不然一定買幾個回去嚐鮮。
進入主建物的選果市場，整個賣場的設計十分簡單清爽，逛起來相當舒適，而且上面的蔬果看起來相當誘人，好想有個廚房把它們帶回家。
北海道的玉米和馬鈴薯是品質的最佳保證，許多餐廳、攤販都有熟食可以選購，大家來北海道千萬別錯過！
這個季節最夯的就是哈密瓜，可惜帶不回家。
日本的試吃都相當大方，美瑛的番茄口感細緻香甜，這幾天也在民宿吃到了不少相關的料理。
結帳區域相當寬敞，右手邊還有座位區可以休息。
一箱箱不斷在誘惑我的無緣哈密瓜
如果想嚐鮮這裡還有剖半的哈密瓜可以選擇，老公則是一股腦兒被飲料給吸引。
選果市場外的開放式廚房就是RESTAURANT ASPERGES，整個空間看起來乾淨明亮，每個工作人員都相當認真嚴謹，能做到這樣真不愧是日本職人啊！
RESTAURANT ASPERGES還蠻熱門的，建議大家一定要事先預約，我們前一天來躲雨逛超市時就已經預訂。
餐廳延續美瑛選果的一貫設計，看起來清新高雅，我們被安排在面窗的位置，空間相對隱密，可以看著窗外風景與另一半談心。
賓客等候區也布置得十分舒適
如果多人用餐這裡也有不被打擾的聚會空間
午餐有3種套餐，除了飲料有咖啡、紅茶、花草茶可以選擇，其他餐點都已經搭配好了，最大的差別就是主餐，2600円是豬火腿肉，3600円為烤豬里肌肉，4600円則是牛頰肉。我們最後決定3600円和4600円的套餐各來一份，可以一次品嚐豬和牛兩種料理。
其他是可以另外單點的餐點和飲料
首先登場的竟然是西班牙的番茄冷湯，雖然在西班牙讓我們吃得很不習慣，但不一樣的做法和食材還是讓我們躍躍欲試。其實喝起來相當的濃醇鮮美，只是冷湯還是很不對我的胃啊！
接著是店裡的招牌野菜沙拉，精選美瑛20種野菜所製作，蔬菜新鮮、滋味淡雅，但可苦了怕吃蔬菜的老公XD
這款麵包就表現不俗，外酥內軟又富有嚼勁，單吃或搭配餐點食用都很棒。
第一次吃到這種馬鈴薯泥，口感細緻到就像咖啡的奶泡，真的好神奇啊！
這道菜雖然只是平凡的水煮花椰菜和烤番茄，但經過巧妙的擺盤就顯得與眾不同，不愧是米其林餐廳啊！
這塊紅酒燉牛頰還真的不是普通的小，如果是大胃女王俄羅斯佐藤大概一口就沒了XD吃起來的滋味也很微妙，口感很像燉得很爛的東坡肉，嘴唇輕抿牛肉就全部化開，不知道是不是牛頰肉就是這種口感？我只能用神奇來形容，但談不上喜歡。
這款烤豬里肌肉就中規中矩多了，很符合我們心中美味豬肉的印象，看看這粉紅色的豬肉斷面，是不是很誘人呢！
與主菜一起上的燉煮培根洋蔥，是我喜歡的滋味
餐後水果是老公很愛的冰鎮番茄，酸酸甜甜、冰冰涼涼，很適合夏天吃呢！
最後這甜點的擺盤也太妙了，上面是帶點苦味的黑豆巧克力。
餐後飲料上了，這一餐也快結束了，但我們還不急著離開，因為雨還在下呢！
用來壓帳單的紙鎮好可愛啊，彷彿在訴說這塊生生不息的大地，就像擁有強韌生命力的幼苗一樣，努力的在不毛之地石頭中蹦出來。
謝謝老公請我吃大餐！
大家如果不想吃太多，或有預算考量，選果工坊也有輕食可以選擇。
菜單竟然是手繪的也太可愛了！不過我們已經吃飽了就沒進去啦！
如果大家來美瑛玩，可以到美瑛選果走走，支持一下美瑛在地的農特產品，如果還有點預算，想要摘星的朋友，就不妨到RESTAURANT ASPERGES一試啦！
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