函館朝市是北海道必訪也是最著名的早市，裡面有數百家商店和攤販，每日多達四、五千人造訪，建議大家盡量在中午以前抵達，以免向隅。
跟JR函館駅只隔著一條馬路的函館朝市，交通十分便利，離我們入住的Loisir Hotel Hakodate也只有一條馬路的距離，因此這裡成為我們早餐覓食的好地方，連續兩個早上都吃到超澎派的海鮮大餐，實在是太幸福啦！
首先要介紹的是主打海鮮丼的どんぶり横丁市場，裡面總共有21家店舖，一花亭たびじ、恵比寿屋食堂等名店比比皆是，想知道最新的店舖資訊，可以先上官網查詢。
どんぶり横丁市場真的是海鮮丼的大本營，光看兩旁店家門外擺放的圖片和模型就相當過癮。
【馬子とやすべ】
地址：北海道函館市若松町9-15
電話：0138-26-4404
網址：www8.plala.or.jp/makotoyasube
時間：06：00～16：00（週三公休）
我們選擇的是從大門一進來的第一家店馬子とやすべ，店外還擺放了裝有函館特產烏賊的水箱攬客。
馬子とやすべ店內座無虛席，牆上還貼滿了名人的簽名，果然名氣很大啊！
整頁菜單全部都是海鮮丼，想怎麼搭就怎麼搭！
「烏賊素麵いかソーメン」1920円
烏賊是函館的特產，而將生烏賊切到像麵條一樣的細絲食用，更是當地的定番吃法。不過這盤烏賊素麵上桌時實在是太嚇人了！烏賊的觸鬚和頭部還會蠕動，看了超不舒服的，幸好店員馬上詢問我們要怎麼處理，接著就把它帶去料理了，但接下來看著剩下的身體就有點食不下嚥
我們選擇將烏賊頭做成生魚片，但經過剛剛那一段插曲，看著它還是心有餘悸。
「朝市五色丼」1500円
接著海鮮丼一上桌馬上成功轉換剛剛驚恐的情緒XD
看著蝦子、蟹腳、鮭魚、鮭魚卵、海膽等滿滿配料，就讓人食指大動！
丼飯還附了一碗海帶味噌湯，夏天的北海道早晚還有點涼意，喝碗熱湯暖暖身子超讚的。
接著來介紹どんぶり横丁市場旁的朝市仲通り，這裡比較像一般的市場，有許多攤販可以隨意遊逛。
【きくよ食堂本店】
地址：北海道函館市若松町11-15
電話：0138-22-3732
時間：5～11月05：00～14：00、12～4月06：00～13：30
這條街最有名的老店，就是這間昭和31年（西元1956年）創業的きくよ食堂，生意好到在函館朝市連開兩家店，連金森紅磚倉庫一帶的函館ベイ美食倶楽部裡都有它的分店，來到函館朝市千萬別錯過喔！
除了一般的海鮮丼，還有定食和單點的一品料理，要注意的是菜單上的價格是未稅價，結帳時還要再加上8%的消費稅。
「烏賊素麵イカソーメン」730円（未稅價）
這篇文章如果按照時間順序排列，除了馬子とやすべ以外，其他都是第一天就造訪的店家。因此我們第一次吃到烏賊素麵是在きくよ食堂，可以看得出來師傅精湛的刀功，吃起來軟軔鮮美，讓我們留下了不錯的印象，但隔天馬子とやすべ的處理方式就讓我們有點吃不消了。如果更大膽的人どんぶり横丁市場的一花亭たびじ還有一種「活いか踊り丼」，也就是所謂的活烏賊丼，可以看到活跳跳的烏賊在丼飯上跳舞，我個人是覺得有點恐怖，YouTube有相關影片，有興趣的人可以去搜尋一下。
「五種お好み丼」1800円（未稅價）
「五種お好み丼」就是可以任選五樣配料的丼飯，我們選了干貝、鮭魚卵、海膽、蟹腳、蝦子，實在是好好吃喔！每一口都好幸福，個人狂推這家店，如果來函館朝市只能選一家店，就來きくよ食堂吃海鮮丼吧！
【吉岡食堂】
地址：北海道函館市若松町9-6
電話：0138-22-5739
在きくよ食堂吃到好吃的海鮮丼，馬上瞬間胃口大開，迫不及待在朝市仲通り尋找下個目標，立即造訪這間超人氣的吉岡食堂！
吉岡食堂必吃的就是現剖海膽，一顆1000円，這大概是我目前吃過最好吃的海膽了，完全沒有任何腥味，鮮甜中帶有鹹鹹海味，實在是人間極品！
這個烤扇貝也是超級好吃的，一顆700円，底下的湯汁更是精華中的精華，這一餐吃下來眼角都快掛滿幸福的淚滴了XD
連吃了兩家美食我們還意猶未盡，繼續往前走到朝市仲通り底有個AL ROAD門口前的小攤，看它生意還不錯就決定是它了！
這家店主要是賣炭烤海鮮和時蔬
菜單上只列了基本商品，建議大家可以先去攤位前繞繞，看到喜歡的就可以直接選購。
北海道有名的玉米，一個350円。
這根玉米超大支的，快跟老公的臉一樣長了，吃起來香甜多汁，回台灣又掃了好幾根真空包裝的玉米回家。
蟹腳一份1800円，炭烤過後香氣十足、肥美軟嫩，也是來北海道必吃的美食。
吃飽喝足開始來逛物產街，各式乾貨一應俱全！
不過最受歡迎的還是駅二市場的釣烏賊，市場門口會有一個大立牌標注當天的體驗價格，現在就走進來瞧瞧吧！
這裡比較有逛傳統市場的FU，但裡面的環境整齊清潔，完全沒有任何魚腥味，實在是太厲害了！
「イカール星神社」也太古椎了，還可以求籤喔！
逛了一圈最吸引我們的是這間「梶原昆布店」
可以看到師傅專注的刨昆布，現場示範的吃法也相當簡單，就是取一湯鍋加入昆布塊和昆布高湯熬煮，湯底完成後夾入昆布絲汆燙個幾秒即可食用，吃起來口感相當軟綿夠味，我們就買了一整組回家嘍！
梶原昆布店旁就是釣烏賊的地方
這裡應該是駅二市場裡最熱鬧的地方了，大人小孩都可以輕易上手，釣到的烏賊店家還會現場幫你料理成烏賊刺身，想體驗的人可以試試喔！如果是像我們只在旁邊圍觀的話也要小心，因為烏賊離開水面時會用力的噴水，一不小心可能就會遭受池魚之殃喔XD
函館朝市說大不大說小不小，我們連續兩個早上過來都還沒有逛透呢！大家記得時間留得充裕點，銀彈準備多一些，函館朝市真的是好吃好玩好好買的好地方啊
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